Cassoulet traditionnel servi

Découvrez l’histoire des cassoulets de Castelnaudary : un trésor culinaire français

Le cassoulet de Castelnaudary est un véritable trésor culinaire français, symbole des traditions gastronomiques occitanes. Plus qu’un simple ragoût, il incarne une histoire riche, marquée par les légendes, les traditions et l’évolution de la cuisine régionale. Ce plat, autrefois rustique, est aujourd’hui une icône de la culture culinaire française, célébrée …