Sabayon froid

Recette de chef proposée par

Célèbre guide culinaire Italien et référence pour de nombreux amoureux de la cuisine Italienne dans le monde.

Produit utilisé

Sabayon froid

Recette Sabayon froid

Ingrédients

(Pour 6 personnes)

Préparation

 
 
Bien mélanger le Mascarpone avec les œufs et le sucre.
 
Mélanger la crème fraîche, le marsala et le sucre glace, à vitesse moyenne pendant environ 120 secondes, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et crémeux.
 
Avec une poche à douille, remplir les coupes du sabayon froid et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
 
Au dernier moment, parfumer d'un soupçon de poudre de cacao ou de cannelle.
 
Servir éventuellement accompagné de petits biscuits de Savoie.

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5

pierrette m.

florange

jeu, 02/20/2014 - 21:41

très bon

5

hamm b.

odratzheim

mer, 12/25/2013 - 08:48

trés trés bon